Ingredience
- 250 g zaoblené zrnité rýže (přibližně 1 1/4 šálku)
- 700 ml mléka (3 šálky)
- 3 vejce
- 90 g cukru (přibližně 6 1/2 lžíce)
- 250 g tvarohu (cca 1 šálek)
- 200 g borůvek (čerstvé nebo rozmražené, měsíčně asi 1 šálek)
- 1 lžička vanilkového extraktu nebo vanilkového cukru
- 1 lžíce másla (15 g)
Poznámky k přísadám
Použití kulaté zrnové rýže je rozhodující pro správnou konzistenci - tato rýže lépe namočí mléko a drží vlhkost a vytvoří krémovou vrstvu. Tvaroh by měl být čerstvý a měkký, ideálně polotučný, aby bez potíží dodal příjemnou krémovost. Borůvky přinášejí do dezertu příjemný ovocný kontrast – pokud nemáte čerstvý, klidně použijte zmrazené, ale před jejich přidáním je mírně rozmrazte a vysušte.
Můžete trochu nakrájet cukr podle chuti, pokud dáváte přednost méně sladkému dezertu. Vanilka dodává jemnou vůni, která zvyšuje chuť tvarohu a rýže.
Potřebné kuchyňské náčiní
- Středně velký hrnec na vaření rýže
- Mísa na míchání tvarohu a vajec
- Pekácí plechovka nebo pekáč (přibližně 20×30 cm)
- Koště nebo vidlička na míchání
- Lžíce nebo stěrka pro roztírání vrstev
- Trouba nastavena na 180°C (350°F)
