Šlehejte na střední rychlost – nejprve vznikne šlehačka a poté se začne oddělovat podmáslí.
Když se tuk spojí do hrudek, slijte tekutinu (to je podmáslí – můžete ho využít při pečení).
Sesbírejte máslo a několikrát ho propláchněte ve studené vodě, přičemž ho hněťte, aby se odstranily zbytky podmáslí.
Vytvarujte kouli nebo kostku másla a pokud chcete, přimíchejte trochu soli.
Tipy pro servírování a skladování:
Nejlépe chutná čerstvé, podávané s křupavým pečivem.
Máslo lze uchovávat v lednici až 7 dní v uzavřené nádobě.
Pokud chcete prodloužit jeho trvanlivost, zamrazte ho – vydrží čerstvé několik měsíců.
Varianty:
Bylinkové máslo – smíchejte s nasekaným koprem, pažitkou nebo bazalkou.
Česnekové máslo – přidejte jemně nasekaný česnek a trochu soli.
Sladké máslo – smíchejte s medem nebo skořicí, ideální na palačinky a pečivo.
1. Jak dlouho trvá výroba másla?
