Postupně přidávejte ledovou vodu a vše Proměňte ve velmi jemnou, hladkou a lepkavou hmotu. Nakonec jemně nastrouhanou cibuli spravedlivě promíchejte.
Vložte masovou směs do máslové pekáče nebo pekáče, pevně zatlačte a rovnoměrně rozložte. Udělejte bodnutí na povrchu.
Pečte v troubě předehřáté na 180 ° C, nahoře/dole, asi 60 až 75 minut, dokud se nevytvoří zlatá kůra.
Před nakrájením na plátky nechte krátce odpočinout. Maso podávejte horké se sladkou hořčicí, preclíky a bramborovým salátem nebo ho rozetřete do bochníku. Dobrou chuť!
Chutná jinak, kořeněněji a bez všeho, co nepotřebujete.
