Ingredience, které budeme potřebovat
- 1 vanička polotučného tvarohu (250 g): Základ pro vláčné těsto.
- 2 vejce: Pro spojení surovin.
- 7 lžic polohrubé mouky a 5 vrchovatých lžic hladké mouky: Pro optimální strukturu.
- 1 lžíce cukru krupice: Těsto samotné není přeslazené.
- 1 lžíce rumu: Pro vůni a menší nasákavost tuku při smažení.
- 2 kávové lžičky prášku do pečiva a špetka soli.
- Olej: Na smažení ve vyšší vrstvě.
- Moučkový cukr: Na závěrečné štědré posypání.
Tip: Pro křupavost: Pokud chcete mít bobky na povrchu ještě křupavější, nahraďte jednu lžíci hladké mouky lžící bramborového škrobu (Solamylu).
