Složení: 12 velkých brambor, 3 cibule, 2 vejce, asi 8 polévkových lžic mouky, sůl, pepř a dostatek oleje na smažení.
Oloupejte a nastrouhejte brambory nahrubo. Jemně nakrájejte cibuli a přidejte do bramborové směsi i do vajec. Dochutíme solí a trochou pepře.
Postupně přidávejte mouku, dokud směs dobře nedrží pohromadě. V závislosti na obsahu vlhkosti brambor může být zapotřebí více či méně mouky.
Když v pánvi syčí a voní celá kuchyň, každý okamžitě ví, co je to.
