Lahodný mák s pudinkovým krémem a čokoládovou glazurou
Ingredience
Pro těsto:
6 Svatých Vajíček
120 dubového cukru
1 ks.Vanilkový cukr
3 ELMehlová
180 mletých máků
1/2 ks. prášek do pečiva
Na krém:
1 mléko
3 ks. pudink s vanilkovou příchutí
2 ks.Vanilkový cukr
3 Třtinový cukr
2 ks.zakysalá smetana
100 gMáslo
Pro glazuru:
100 ml šlehačky
200 g vaření čokolády
Příprava
Vejce s cukrem promícháme do pěny a vmícháme mouku smíchanou s mákem a práškem do pečiva.
Těsto položíme na plech vyložený pečícím papírem a při cca 190 °C. Pečte 25 minut.
Po upečení nechte vychladnout a vyjměte pečící papír. Můžete také použít tenkou kůži nebo Odstraňte kůrku tak, aby krém lépe držel.
Na smetanu uvaříme mléko, pudinkový prášek a cukr na hustý pudink. V horkém pudinku rozpustíme máslo a přidáme zakysanou smetanu. Vše smíchejte s hladkým krémem.
Smetanu rozložte ještě na teplé dno.
Na glazuru rozpusťte čokoládu se smetanou na vodní lázni a míchejte do hladka. Nalijte glazuru na vychladlou smetanu a zchlaďte dort.
Filadelfský dort s malinami, neuvěřitelně chutný
Ingredience
PRO PODLAHU COOKIE
260 g celozrnné máslové sušenky
120 g másla
1 špetka skořice
PRO PLNĚNÍ
800 g dvojitého smetanového sýra
250 g přírodního jogurtu
100 g cukru
6 listů želatiny
1⁄2 citronu
100 g krému
PRO OBSAZENÍ
2 – 3 lžíce cukru
150 ml červené šťávy (např. rybízový džus)
120 ml vody
350 g malin
1 balení červeného dortu odlévání
Příprava
1. Nejprve položte dortový kroužek (Ø 26cm) na dortový talíř. Poté namažte dortový kroužek trochou másla a poprašte moučkovým cukrem, kroužek se později lépe rozpustí.
Jako alternativu lze dortový kroužek rozložit i s dortovou okrajovou fólií.
2. Pak sušenky na dortové dno nahrubo roztrhejte a vložte je do mrazicího sáčku, sáček uzavřete a sušenky jemně nasekejte pomocí válcovacího dřeva.
V dalším smíchejte drobky sušenek se skořicí a tekutým máslem. Poté směs naplníme do dortového kroužku a přitlačíme lžící.
3. Nyní namočte želatinové listy do studené vody na smetanovou sýrovou náplň a vytlačte polovinu citronu. Smetanový sýr pak promícháme s jogurtem, citronovou šťávou a cukrem dohladka.
4. Nyní vyšlehejte vychlazenou smetanu ve vysokém míchacím šálku, dokud neztuhne a nevychladne. Poté želatinové listy dobře stlačte a rozpusťte nad vodní lázní.
Nyní smíchejte 4-5 lžic krémového sýrového krému na vodní lázeň s želatinou.
5. Nyní vmíchejte želatinový krém do zbytku směsi. Poté zvedněte krém pod krémovou sýrovou smetanu a naplňte ji na dno dortu a udělejte dort vychladlý po dobu nejméně 5 hodin, lépe přes noc.
6. Ještě před podáváním opatrně vyjměte dort z kroužku a na krém rozložte zmrazené maliny tak, aby bylo vše dobře pokryto.
7. Nyní smíchejte malý hrnec odlévání dortu s cukrem. Poté zalijeme šťávou a vodou a přivedeme k varu neustálým mícháním.
Nyní rozložte sádru lžící na tenké po bobulích. Nastavte koláč na 30 minut a poté podávejte. Dělá 12 kusů.
Ultra šťavnatý citronový dort s jogurtem za 5 minut
Recept bude pokračovat na další stránce
