Surovina
Na těsto:
- 500 g pšeničné mouky (plus trochu na hnětení)
- 100 g cukru
- 10 g soli
- 20 g aktivního suchého droždí
- 4 velká vejce při pokojové teplotě
- 100 g nesoleného másla, měkké kostky
- 80 ml teplého plnotučného mléka
- Kůra z 1 pomeranče
- Kůra z 1 citronu
- 1 čajová lžička vody z pomerančových květů
- 1 lžička Mexické vanilky
Pro oranžový bitumen (skutečná pasta):
- 2 vaječné bílky
- 2 šálky (240 g) prosátého moučkového cukru
- Šťáva z 1/2 pomeranče
- 1/2 lžičky vanilky
Zdobit:
- 1/2 šálku krystalizovaných fíků v proužcích
- 1/2 šálku nakrájeného acitrónu nebo biznagy (nebo krystalizované pomerančové kůry)
- 1/4 šálku krystalizovaných červených třešní
- 2 malé plastové panenky (Boží dítě, které se skrývá)
- 3 lžíce rafinovaného cukru
Krok za krokem příprava
