Cuketové karbanátky pro milovníky vegetariánských pokrmů

Příprava cukety

1. Cukety nastrouhejte nahrubo, osolte a nechte cca 10–15 minut pustit vodu.

2. Poté důkladně vymačkejte přebytečnou tekutinu (můžete přes utěrku nebo sítko).

Základ na karbanátky

1. Do mísy dejte cuketu, přidejte nastrouhanou cibuli, prolisovaný česnek, vejce, sýr a bylinky.

2. Přisypte strouhanku, ochuťte solí, pepřem a kmínem.

3. Promíchejte a nechte 5 minut odstát – směs musí držet pohromadě, případně přidejte více strouhanky.

4. 1. Z hmoty tvarujte placičky a obalte je ve strouhance.

   2. Smažte je na oleji z obou stran dozlatova (cca 3–4 minuty na každé straně).

   3. Pokládejte na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný tuk.

      Tvarování a smažení

   Podávání

   Podávejte s bramborem, salátem, chlebem nebo jako burgerovou placku. Skvěle chutnají s česnekovým dipem, jogurtovým dresinkem nebo tatarskou omáčkou.

   Proč si tento recept zamilujete:

   • Skvělý způsob, jak využít cukety ze zahrádky

   • Lehké a chutné jídlo bez masa

   • Přirozeně bezlepkové (při použití bezlepkové strouhanky)

   • Ideální pro děti i dospělé

   • Výborné i za studena na cesty nebo do lunchboxu