Ovoce zalijeme vodou, přidáme kyselinu citronovou, promícháme a necháme 24 hodin odstát.
Občas promícháme.
Tekutinu přecedíme přes plátno. Necháme ji vykapat, ale ovoce nemačkáme – zachytíme pouze šťávu, která sama proteče. Zbylé ovoce můžeme použít například na džem.
Přeceděnou šťávu odměříme a přidáme stejné množství cukru. Například na 1,5 l šťávy použijeme 1,5 kg cukru.
Promícháme, necháme stát a přibližně každou půlhodinu znovu promícháme, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Naplníme do čistých lahví vypláchnutých vroucí vodou, uzavřeme vyvařenými zátkami a případně můžeme uzávěr ještě zalít voskem.
Sirup může vydržet déle než rok.
Přejeme dobrou chuť! 🙂
