Pokyny
1. Připravte masové kuličky:
Nejprve vložte mleté maso do velké mísy. Přidáme vejce, strouhanku, nakrájený česnek, paprikový prášek, sůl a pepř. Vše smíchejte dohromady, dokud se nevytvoří jednotná hmota. Tvořte malé kuličky z hmoty (cca 2-3 cm v průměru).
Na pánvi rozehřejte olivový olej a masové kuličky smažte všude kolem, dokud nebudou pěkné a zlatohnědé. Poté z pánve vyjměte masové kuličky a odložte stranou.
2. Vaření těstovin:
Ve velkém hrnci přiveďte slanou vodu k varu. Těstoviny uvaříme podle návodu k balení al dente, poté scedíme a také odložíme stranou.
3. Připravte omáčku:
Ve stejné pánvi, kde se smažily karbanátky, zahřejte nějaký olivový olej. Smažte v ní nakrájenou cibuli a česnek, dokud nebude měkká a aromatická. Poté přidejte prošlá rajčata, stejně jako oregano, sůl a pepř. Omáčku povařte asi 5 minut, aby se chutě dobře kombinovaly. Nakonec vmícháme smetanu, aby byla omáčka pěkná a krémová.
4. Sestavte kastrol:
Smíchejte uvařené těstoviny s rajčatovou omáčkou a vložte do velkého pekáče. Masové kuličky rovnoměrně rozložte na vrchol. Vše posypte strouhaným sýrem, aby kastrol získal krásnou zlatou kůrku.
5. Pečení:
Kastrol v předehřáté troubě při 180 °C (horní/spodní teplo) po dobu cca. Pečte 20 minut, dokud sýr nezezlatne hnědý a roztavený.
Závěr
Tento karbanátkový nudlový běh je skvělý, slaný pokrm pro každou příležitost. Snadno se připravuje, plní a je plný chuti. Kombinace jemných masových kuliček, kořeněné rajčatové omáčky a krémového sýra dělá z tohoto kastrolu skutečného rodinného favorita.
Dobrá chuť!
