Složení: 2 dlouhé cukety, 150 g vařené šunky, 150 g sýra mozzarella nebo provolone, 80 g těstovin, 40 g strouhaného parmezánu, 2 vejce, 1 lžička italských bylin, 3 lžíce olivového oleje, sůl a pepř.
Troubu zahřejte na 200 °C, nahoře a dole. Cuketu umyjte a podélně rozvařte na tenké pásky. Lehce dochuťte solí, nechte je asi 5 minut odpočívat a poté je otřete do sucha papírovými ručníky.
Smíchejte vejce v misce. Ve druhé misce smíchejte těstoviny, parmazán, bylinky a trochu pepře.
Když se sýr roztaví a rolky křupnou, celý stůl se náhle ztiší.
