Chcete-li přinést nádech elegance a sofistikovanosti do vašeho dalšího rodinného jídla nebo na speciální příležitost, Hortenziový dort je perfektní volbou. Tento dezert nejenže vypadá velkolepě, ale nabízí i lahodný chuťový kontrast, který oslní každou chuťovou skleničku. Přestože se jeho příprava může zdát složitá, tajemství spočívá ve složité výzdobě zvané poșul, která napodobuje jemnost okvětních lístků hortenzie. Ingredience na hortenziový koláč
Ingredience:
Těsto (měkký piškotový koláč)
6 velkých vajec (pokojové teploty)
180 g cukru
180 g bílé mouky
1 sáček prášku do pečiva
Špetka soli
1 čajová lžička vanilkového extraktu
Náplň
500 g mascarpone
400 ml šlehačky (minimálně 30 % tuku, studená)
120 g vanilkového moučkového cukru
Volitelné: Bobulové ovoce (maliny nebo borůvky) pro extra svěžest
Ozdoba (hortenziový krém)
250 g másla (minimálně 82 % tuku, měkké)
200 g velmi jemného moučkového cukru
Potravinářské barvivo (růžové, fialové nebo modré)
Pár čerstvých lístků máty na ozdobu
Postup:
