Složení:
-
- 3 kg zralých, ale pevných rajčat
- 1 velká hlava česneku
- 1 velká hromada čerstvé bazalky
- 1⁄2 svazku petrželky
- 2 čajové lžičky sušeného oregana
- 1 lžička sladkého pepře
- 1⁄2 lžičky pálivé papriky – nepovinné
- 1 lžička mletého černého pepře
- 2 ploché lžíce soli
- 2-3 lžíce cukru
- 100 ml lihovinového octa 10%
- 100 ml vody
