Vařená rýže – ideální pro expresní jídla
Způsob přípravy / zmrazení :
Právník: Rozdrťte, přidejte pár kapek citronové šťávy, přeneste do nádoby.
Banány: Oloupejte je, nakrájejte, rozložte na podnos a zmrazte je bez utažení, pak je přeneste do sáčku.
Mléko a jogurt: Nalijte do nádob, nechte volný prostor – neplníme.
Vejce: Rozbijte do mísy, mírně promíchejte (žlutá + bílá), nalijte do pánve na kostku ledu.
Bylinky: Nakrájejte a umístěte je do ledových forem s olivovým olejem nebo vodou.
Sýr: Strouhaný sýr zmrazte v pytlích, dobře se rozdrolí i po rozmrazení.
Chléb: Vložte do mrazáku do sáčku, můžete odstranit jednotlivé plátky.
Rýže: Po uvaření nechte vychladnout a kondicionujte v porcích.
Tipy pro ochranu a rozmrazování :
Nejlepší je porcovat produkty před jejich zmrazením – snadněji se používají.
Označte nádoby datem a názvem – je snazší vědět, co používat a kdy.
Rozmrazte v chladničce nebo přímo v misce (např. banány ve smoothie, rýže v hrnci).
Snažte se znovu nezmrazovat stejný produkt.
Většina uvedených produktů si zachovává svou kvalitu po dobu 1 až 3 měsíců.
Varianty / Zajímavosti :
Olivový olej zmrazené bylinky jsou ideální jako základ pro omáčky a polévky.
Sýr Feta může být také zmrazen – nejlépe v kostkách.
Ledová káva? Zmrazte kostky espressa – ideální pro letní nápoje.
Domácí smoothie kostky: promíchejte ovoce, zmrazte je ve formách a použijte je jako základ.
FAQ :
1. Ovlivňuje zmrazení chuť a nutriční hodnotu?
Minimálně, ale při správném skladování si většina produktů zachovává své vlastnosti.
2. Mohu zmrazit produkty s následujícím termínem spotřeby?
Zmrazte čerstvé produkty, nejlépe před uplynutím doby použitelnosti.
3. Jak dlouho mohou být zmrazené výrobky skladovány?
Většina je vhodná ke konzumaci po dobu 1 až 3 měsíců. Po této době nejsou škodlivé, ale mohou ztratit chuť a strukturu.
4. Lze rozmrazit produkty znovu zmrazit?
Nedoporučuje se – zvyšuje se riziko růstu bakterií a klesá kvalita.
5. Jsou všechny druhy mléka a sýrů vhodné pro zmrazení?
Některé sýry (například tvaroh) mohou změnit strukturu při rozmrazení, ale stále jsou jedlé.
