Okurky důkladně omyjte a nakrájejte na plátky. Papriku nakrájejte na proužky, jarní cibulku a česnek na tenké plátky.
Zeleninu přendejte do velké mísy. Pokud máte rádi výraznější chuť, přidejte sůl, gyroskop koření, papriku, pepř a pálivou papriku. Vše důkladně promícháme a necháme asi 3 hodiny odstát, aby okurky vypustily šťávu.
V hrnci přiveďte ocet, vodu, cukr a sůl k varu. Nakonec přidejte olej a promíchejte.
Zeleninu spolu s výslednou šťávou pevně přeneste do čistých, opařených sklenic. Zalijte horkou zálivkou tak, aby byla zelenina pokryta.
Sklenice důkladně zašroubujte a pasterujte asi 20 minut od varu vody.
Po pasterizaci nechte sklenice vychladnout. Skladujte na chladném a tmavém místě. Po otevření uložte do lednice.
Nejlépe chutnají po několika dnech, kdy okurky dobře chutnají s kořením. 🥒❤️
