Aha, tak to se omlouvám za odbočku k džemu! Estragonový nápoj (nebo domácí estragonáda) je v létě naprostá bomba. Má neuvěřitelně osvěžující, lehce anýzovou chuť, která v horkých dnech funguje daleko lépe než běžné sladké limonády.
Předpokládám, že mluvíte o té úžasné smaragdově zelené klasice (vzor gruzínská Tarchun), nebo děláte spíše jemný estragonový sirup?
Ať tak či onak, pro každého, kdo by chtěl tento skvělý letní drink vyzkoušet, přikládám recept na tu nejvíc osvěžující verzi:
Domácí estragonáda (Tarchun)
Suroviny
- 1 velký svazek čerstvého estragonu (cca 70–100 g)
- 100 g cukru (nebo podle chuti)
- Šťáva z 1–2 limetek nebo citronů
- 1 litr perlivé nebo neperlivé vody
- Led na podávání
