Sušenky rozdrťte v mixéru nebo válečkem na jemné drobky. Smíchejte je s rozpuštěným máslem a vzniklou hmotu rovnoměrně natlačte na dno dortové formy vyložené pečicím papírem. Dejte chladit do lednice.
Želatinu připravte podle návodu na obalu – pokud používáte plátkovou, nechte ji nabobtnat ve studené vodě a poté ji jemně zahřejte, dokud se nerozpustí (nevařit!). Pokud práškovou, smíchejte s trochou vody, nechte nabobtnat a pak zahřejte.
V míse vyšlehejte tvaroh s cukrem, vanilkovým cukrem a citronovou šťávou do hladka.
V jiné nádobě vyšlehejte smetanu do tuha a poté ji opatrně vmíchejte do tvarohové směsi.
Nakonec přidejte rozpuštěnou želatinu (postupně, po lžících) a vše dobře promíchejte.
Směs nalijte na sušenkový základ, uhlaďte povrch a dejte do lednice minimálně na 4 hodiny, ideálně přes noc.
