Zapomeňte na chvíli na rande a spolehněte se na své smysly.
Vůně
- Kyselý
- Ranzigová
- Nepříjemné nebo neobvyklé
Pokud něco jasně „špatně smrdí“, mělo by se to zlikvidovat.
Vzhled
- Růst plísní (s některými výjimkami, jako jsou některé druhy tvrdého sýra)
- Slizké povrchy
- Silné zabarvení
Důslednost
- Slizké maso
- Čistá zelenina
- Mléko s neobvyklou strukturou
Chuť
Pokud jídlo chutná podezřele, neměli byste ho jíst dál.
Zkouška mléka
Jednoduchý trik: dejte nějaké mléko v horké kávě.
Pokud se okamžitě očerní, je pravděpodobně rozmazlená.
Kdy jsou data obzvláště důležitá
Některé potraviny mohou během dlouhodobého skladování vyvinout nebezpečné bakterie. Zvláštní pozornost je třeba věnovat specifikacím výrobce.
Patří mezi ně:
- Syrové maso
- Drůbež
- Ryby a mořské plody
- Vykrojené a lahůdkové saláty
- Měkký sýr (např. B. Brie, Ricotta nebo Feta)
- Nepasterizované šťávy
- Vařené zbytky jídla
Pozůstatky jídel by měly být obvykle konzumovány do tří až čtyř dnů.
Zvláštní péče o rizikové skupiny
Následující lidé by měli věnovat zvláštní pozornost čerstvosti a skladování:
- Těhotné ženy
- Starší lidé
- Jedinci s oslabeným imunitním systémem
