Příprava
1. Nejprve smíchejte máslo se solí, vanilkovým cukrem a moučkovým cukrem. Krátce podeřte vaječný žloutek.
Poté krátce zapracujte mouku, dokud se vše nespojí k těstu. Zabalte těsto do přilnavého filmu a alespoň. Uchovávejte v chladničce 45 minut.
2. Nyní po době ochlazení krátce znovu ručně hnětem pečivo z kratší kůrky (to může vyžadovat určitou trpělivost a úsilí, protože přes chladničku se máslo v těstě opět zpevní a tím se celé těsto stává tvrdým).
3. Předehřejte pec na 200°C pro vytrácení vzduchu. Těsto s trochou mouky navíc rozválíme na pracovní ploše a vyřízneme kruhy. (Moje rozměry byly 9 cm a uvnitř 5cm!). Pečte do zlaté blond je – 10-12 minut. Po upečení nechte vychladnout na plechu.
(Doporučuji Silikomart Air Mat pro pečení krátkého pečiva – pečivo se stává extra unaveným a křupavým).
4. Nyní nugát trochu rozpusťte v mikrovlnné troubě (rozhodně by neměla být tekutá, ale trochu měkčí než v balení) a na několik minut ji vyšlehejte. Poté naplníme do potrubního sáčku a naceste na zcela vychladlé kroužky.
4. Nyní zásobte oloupanými, pečenými lískovými oříšky a vložte do lednice na 20 minut.
Rozpusťte čokoládu a svrhněte kroužky v čokoládě a nechte zpevnit na pečicí papír.
Dobrý Chuť K Jídlu
