Složení:
500 g čerstvého listového špenátu
2 lžíce olivového oleje
1 cibule
2 stroužky česneku
3 vejce
120 ml plnotučného mléka
150 g pšeničné mouky
200 g řecké fety, rozdrobené
100 g strouhané mozzarelly (přídavně: mladý Gouda nebo Emmentaler)
Sůl a pepř
Volitelné: 1⁄4 lžičky chilli vloček nebo jemně nasekané čerstvé chilli
Petržel (na ozdobu)
