Ryby
Tučné ryby (treska, zander, štika): 6–8 měsíců
Tučné ryby (losos, makrela, pstruh): 2-3 měsíce
Rybí tuk mění chuť rychleji, proto kratší trvanlivost.
Mleté maso (všechny odrůdy)
3–4 měsíce
Vzhledem k tomu, že má větší kontakt se vzduchem, ztrácí kvalitu rychleji.
Divoký
Kusy: 8–12 měsíců
Mleté maso: 3–4 měsíce
Benátské mleté maso má nízký obsah tuku, a proto může být obvykle dobře zmrazeno.
Tipy pro skladování vysoce kvalitního masa co nejdéle
Mraznička: -18 °C nebo chladnější
Vzduchotěsně uzavíratelné obaly, pomocí hliníkové fólie nebo pomocí vakuových sáčků
Vytlačte vzduch před uzavřením
Datum a maso zaznamenávají 
pomalu v chladničce – nejlépe přes noc
Rychlé rozmrazování: výměna studené vody, voda každých 30 minut
Důležité je vědět: Maso, které je skladováno při teplotě -18 °C, je z bezpečnostních důvodů prakticky neomezené. Kvalita však po doporučené době klesá: může vyschnout, ztratit chuť nebo mít poškození mrazem.
Pro opravdu šťavnaté a chutné maso byste se měli držet doporučených časů.
Sledujte naše stránky, dejte nám podobný
, sdílejte tento článek a pomozte nám zvýšit povědomí: může zachránit váš život a život vašich blízkých.
