Dobře zásobený mrazák je samozřejmostí pro mnoho českých rodin. To šetří čas a peníze: nakupujeme v nabídce, připravujeme porce a pokud nemáme čas vařit, maso prostě vyndáme z mrazáku.

Ale jak dlouho maso v mrazáku opravdu zůstává v perfektním stavu?

A kdy ztrácí chuť a konzistenci, i když je stále jedlý?

Níže naleznete přehled doporučených skladovacích časů pro různé druhy masa, aby zůstaly šťavnaté, chutné a bez nepříjemného zápachu mrazu.

Hovězí
Celé kousky (steaky, pečeně): až 6 měsíců
Mleté maso: 3–4 měsíce
vepřového masa
Žebra, rameno, klub, krk: 4–6 měsíců
Po delším skladování se maso může stát sušším a méně šťavnatým.

Drůbež (kuře, krůtí)
Celé kuře/celý krůta: až 12 měsíců
Porce (hrudník, klub, křídla): až 9 měsíců
Při správném balení si drůbež zachovává svou vynikající strukturu a chuť.

Jehněčí
6–9 měsíců
Jemná a chutná přísada, která se chová ve zmrazeném stavu podobném hovězímu.

Ryby

Pokračovat ve čtení na další stránce

Další»