Informace
Typ: Koncentrovaný Ovocný Nápoj
Produktivita: Ca. 2,5 litru
Skladování: Až 3 týdny zmrazené v lednici nebo 6 měsíců.
Ingredience
Ovoce:
2 kg zralé bílé pitayas,
500 ml filtrované vody.
Slazení:
500 g bílého cukru,
100 g medu (volitelné).
Kyselina a konzervace
: šťáva ze 3 čerstvých citronů (cca 120 ml),
5 g kyseliny citronové (volitelné),
1 g kyseliny askorbové (vitamin C, volitelně).
Příchutě (volitelné):
1 lžička vanilkového extraktu,
nějaké čerstvé lístky máty,
Malý kousek čerstvého zázvoru.
Zařízení:
Výkonný mixér,
velký nerezový hrnec,
jemné síto,
kuchyňský teploměr,
sterilizované skleněné lahve.
Příprava
