Příprava
Nejprve vyčistěte růžičkovou kapustu, odstraňte vnější listy a snadno vložte smrad. Vařte ve vroucí osolené vodě asi 10–12 minut. Pak odtékejte.
Mezitím najemno nakrájíme cibuli a česnek.
Ve velké pánvi rozehřejte máslo nebo olej a orestujte cibuli a česnek do sklenice.
Deglaze se zeleninovou vývarem a krátce vařte. Vmícháme smetanu, smetanový sýr a hořčici a promícháme do krémové omáčky.
Dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.
Do omáčky vložte růžičkovou kapustu a opatrně promíchejte. Nechte jemně vařit po dobu 3–5 minut, dokud nebude vše pěkné a krémové.
Posypeme čerstvě nasekanou petrželkou a ihned podáváme.
Dobrá chuť.
