Příprava:
Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej. Cibuli a česnek v ní svaříme do sklenice.
Přidejte pórek, celer a mrkev a několik minut smažte.
Přidejte papriky, cuketu a brambory a vše dobře promíchejte.
Přidejte oloupaná rajčata a snadno rozdrťte lžící na vaření.
Zalijeme zeleninovým vývarem a přidáme koření (tymián, oregano, sůl a pepř).
Přiveďte polévku k varu, poté snižte teplotu a cca. Povařte 20-25 minut, dokud zelenina nebude měkká.
Polévku ochutíme a v případě potřeby dochutíme.
Posypeme čerstvou petrželkou a podáváme.
Vychutnejte si tuto jednoduchou, ale neuvěřitelně uklidňující polévku – lahůdku, která se zahřeje zevnitř!
