Neuvěřitelné! Je to úžasné s jednou ingrediencí!

1 zralý meloun (dost na 4 šálky šťávy)

1. Začněte tím, že nakrájíme meloun na kousky a odstraníme semínka.

2. Kusy melounu pyré do hladka.

3. Meloun filtrujte v pyré přes tenké síto nebo razítko, aby se vyrobily 4 šálky čerstvé šťávy.

4. Šťávu vložíme do velkého hrnce a povaříme na středním ohni.

5. Občas promíchejte a nechte šťávu vařit 2 až 3 hodiny, dokud se nestane hustým, jantarovým sirupem.

6. Po vaření vyjměte z tepla a nechte sirup úplně vychladnout.

7. Uchovávejte sirup v čisté nádobě nebo lahvičce a chladněte.

Pro ochucenou verzi přidejte na pánev tyčinku skořice, zatímco se vaří. Pokud dáváte přednost osvěžujícímu doteku, přidejte hrst čerstvých mátových listů. Pro tón citrusových plodů přidejte kůru citronu. Každá variace přidává jedinečný chuťový profil, který zvyšuje všestrannost sirupu.