Teď otočte koláč a nasaďte víko.
Zvyšte teplotu a pečte dalších 7-8 minut.
Krok 8
Vložte bramborový koláč do servírovací mísy, osolte a opepřete, posypte trochou rozmarýnu a podávejte horké – je bohaté na vlákninu.
Tip
Pokud chcete získat výsledek, který se podobá omeletě, můžete do bramborové směsi přidat také 1-2 vejce.
Pro bezlepkovou variantu můžete mouku 00 nahradit rýží nebo cizrnovou moukou. Můžete také přidat špetku koření, jako je kurkuma, paprikový prášek nebo kari.
Mozzarellu na pizze můžete nahradit čerstvým fiordilátem: k tomu ji můžete nakrájet a scedovat v sítě alespoň hodinu. Sýr by měl být suchý.
Skladování:
Smažený bramborový koláč může být uložen ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu 1-2 dnů.
