Tato všestranná houbová marináda s octem je ideální pro všechny druhy žampionů, hlív ústřičných nebo lesních hub. V lednici vydrží týdny, ale můžete si ji také ihned vychutnat v salátech, k pečením nebo na teplém toastu.
… Ingredience (na cca 500 g hub)
Žampiony: 500 g malých hub (nebo větších, rozpůlených/načtvrtěných)
Nálev:
300 ml vody
100 ml 10% octa (nebo jablečného octa pro jemnější chuť)
3 lžíce olivového oleje
1 vrchovatá lžíce soli
1 lžíce cukru
Koření:
3 stroužky česneku (nakrájené na tenké plátky)
10–12 černých pepřů
1 bobkový list
1 lžička tymiánu (čerstvého nebo sušeného)
1 lžička hořčičných semínek
Příprava krok za krokem
Příprava hub:
