Horkovzdušná fritéza se stala oblíbeným pomocníkem v kuchyni díky tomu, že dokáže připravit křupavé pokrmy s menším množstvím oleje. Existují však některé běžné potraviny, které se pro tento spotřebič příliš nehodí.
Zde je seznam potravin, které nemusí být pro horkovzdušnou fritézu vhodné, a důvody, proč je lepší se jim vyhnout.
1. Čerstvé sýry
Mozzarella, ricotta a další čerstvé sýry mohou v horkovzdušné fritéze způsobit pořádný nepořádek. Pokud nejsou obalené ve strouhance nebo jiném povlaku, mají tendenci se úplně rozpustit a vytvořit sýrovou kaši, která se obtížně čistí.
2. Potraviny v tekutém těstíčku
Potraviny namáčené v tekutém těstíčku, například cibulové kroužky nebo ryby v těstíčku, se v horkovzdušné fritéze nemusí připravit dobře. Bez ponoření do rozpáleného oleje má těstíčko tendenci sklouzávat, takže výsledný pokrm může být měkký a nevábný.
3. Obiloviny a suchá zrna
Potraviny jako rýže, quinoa nebo suché obiloviny se v horkovzdušné fritéze neuvaří správně, protože potřebují vodu nebo vývar, aby mohly změknout. I když je použijete již uvařené, mohou se vysušit nebo nemusí být tak křupavé, jak očekáváte…
