Odpověď závisí na tom, co myslíte „čehokoli“: sladkého, kyselého, pikantního nebo krémového.
Alternativy na bázi rajčat
Australský/britský rajčatový relish: Hustý, kousky nakrájený rajčatový relish s cibulí, ideální pro burgery a hranolky.
Domácí rajčatový čatní: Hustá omáčka z jablečného octa, hnědého cukru, zázvoru a česneku.
Koncentrát marinara neboli passata: Rychlý způsob, jak dosáhnout klasické chuti kečupu smícháním s trochou octa, medu a česnekového prášku.
Pálivé omáčky
Sriracha: Pikantní, česneková chilli omáčka, která je vynikající náhradou kečupu v pokrmech rychlého občerstvení.
Pasta (nebo omáčka) Gochujang: Fermentovaná korejská chilli pasta, která dodává pokrmům sladkou, slanou a komplexní umami chuť.
Ajvar: Hedvábný, uzený relish vyrobený z pečeného hrachu černooké a lilku.
Krémové a pikantní dresinky
