🥒 Moje venkovská babička mě naučila vařit cuketu přesně takhle! Stačí dvě vejce!

1️⃣ oškrábejte choupinetu na velké škrabce. Osolíme a necháme 5 minut odstát, aby se uvolnila přebytečná tekutina.
2️⃣ Choupinetu protlačte přes síť-plátek nebo ručně-méně vlhkosti, křupavější kůrka. To je hlavní tajemství!
3️⃣ v samostatném hrnci rozšlehejte vejce se solí, pepřem a kořením. Přidejte mouku a promíchejte do hladka.
4️⃣ smíchejte vaječnou směs s lisovanou choupinetou a dobře promíchejte.
5️⃣ zahřejte pánev s malým množstvím oleje. Umístěte polovinu vaječné směsi a dobře promíchejte.
5️⃣ na vrch položte šunku, nakrájenou zelenou cibuli a plátky sýra.
7️⃣ zakryjte nádivku polovinou vaječné směsi, vyrovnejte povrch a zakryjte pánev víkem.
8️⃣ smažte na středním ohni po dobu 5 až 7 minut, dokud dno není zlatohnědé.
9️⃣ otočte (nejvhodnější s talířem) a smažte dalších 5 minut na druhé straně.
🔟 Nakrájejte na kousky velikosti porce a podávejte horké. Sýr uvnitř bude lahodný a elastický — je to neuvěřitelně chutné!