Želatinový prášek zalijte studenou převařenou vodou a namočte do změknutí 30 minut.
Poté připravte mléčné želé, pro které vařte mléko, přidejte do něj cukrový písek (1,5 polévkové lžíce), nechte vařit a za stálého míchání rozpusťte polovinu namočené a vymačkané želatiny. Do chlazených kovových formiček nebo sklenic nalijte uvařené mléčné želé vrstvou asi 5 cm, silně ochlaďte a když ztuhne, nalijte na něj vrstvu polotučného bobulového želé, pak opět mléčné apod.
Bobulové želé připravte následovně:
Z brusinek (nebo jiných bobulí) vymačkejte šťávu, sceďte ubrouskem nebo častým sítem. Hmotnost získaná po vymačkání šťávy, vařit, přidat cukr písek (2,5 lžíce), vařit, odstranit pěnu. Poté vývar sceďte, přidejte polovinu namočené a vymačkané želatiny, promíchejte, nechte mírně vychladnout a nalijte bobulovou šťávu.
Dobrou chuť!❤️
