Vitacitové řezy jsou naprostá retro klasika! Pokud si pamatujete na šumivý nápoj Vitacit, tenhle dezert vám spolehlivě připomene dětství. Je osvěžující, lehký a díky zářivě žluté nebo růžové želé vrstvě vypadá na stole skvěle.
Tady je vyzkoušený recept na ty nejlepší, krásně vláčné řezy.
Co budete potřebovat?
1. Piškotové těsto
- 5 vajec (rozdělených na žloutky a bílky)
- 200 g krupicového cukru
- 200 g polohrubé mouky
- 1 balíček prášku do pečiva
- 5 lžic teplé vody
- 5 lžic oleje
2. Krémová vrstva
- 2 kostky měkkého tvarohu (ideálně ve vaničce, 500 g)
- 1 kostka změklého másla (250 g)
- 150 g moučkového cukru (podle chuti můžete přidat nebo ubrat)
- Tip: Pro odlehčenou verzi můžete máslo nahradit vyšlehanou smetanou ke šlehání ztuženou želatinou.
3. Vitacitová želatina
- 1 litr vody
- 2 balíčky Vitacitu (tradičně jahodový pro růžovou nebo citronový/pomerančový pro žlutou barvu)
- 2 balíčky vanilkového pudingového prášku
- Cukr podle chuti (pokud je Vitacit málo sladký)
Pracovní postup
