Krok 1: Upečení piškotu
- Žloutky ušlehejte s krupicovým cukrem, teplou vodou a olejem do husté pěny.
- Mouku smíchejte s práškem do pečiva a střídavě s pevným sněhem z bílků ji zlehka vmíchejte do žloutkové pěny.
- Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 15–20 minut (vyzkoušejte špejlí). Nechte zcela vychladnout.
Krok 2: Tvarohový krém
- Změklé máslo vyšlehejte s moučkovým cukrem do pěny.
- Po lžících zašlehávejte tvaroh pokojové teploty (pokud by byl studený z lednice, krém se může srazit).
- Hotový krém rovnoměrně natřete na vychladlý piškot a dejte plech do lednice ztuhnout.
Krok 3: Vitacitové želé
- V litru vody rozmíchejte oba Vitacity a oba vanilkové pudingy.
- Směs za stálého míchání přiveďte k varu a nechte asi 1 až 2 minuty probublat do zhoustnutí (vznikne vám barevný, poloprůhledný puding). Podle chuti doslaďte.
- Želé za občasného míchání nechte zchladnout, dokud nebude vlažné (nesmí být horké, jinak by rozpustilo tvarohový krém, ale ani studené, aby neztuhlo v hrnci).
- Vlažné želé opatrně nalijte na tvarohovou vrstvu a uhlaďte.
Nejdůležitější krok: Celý moučník dejte do lednice a nechte ho ideálně přes noc (nebo alespoň 4–5 hodin) odležet. Piškot natáhne vlhkost, krém zpevní a želé perfektně zatuhne. Pak už jen stačí nakrájet na úhledné kostky a podávat.
Chystáte se na klasickou retro jahodovou verzi, nebo zkusíte raději svěží citronovou?
