Brambory důkladně omyjte a vařte v uniformě asi 12-15 minut – měly by být mírně tuhé.
Nechte je vychladnout, oloupejte a nakrájejte na plátky silné asi 1 cm.
Ve velké pánvi rozehřejte olej a opečte brambory na středním ohni po dobu 5-6 minut z každé strany dozlatova a křupavé.
Přidáme máslo a nadrobno nasekaný česnek a za jemného míchání ještě minutu opékáme.
Dochutíme sladkým pepřem, uzenou paprikou, granulovaným česnekem, tymiánem, solí a pepřem.
Posypeme cibulí a petrželkou a ihned podáváme.
♦ Křupavé brambory smažené na pánvi
