Příprava
1. Květák se pohybuje v 500 ml vroucí slané vody cca. Vařte 10 minut. Sceďte do síta a sbírejte zeleninový vývar.
2. Rozpusťte máslo v kastrolu, vmíchejte mouku a potte zlatožlutou. Naplňte rozpuštěným vývarem a zeleninovým vývarem. Vařte dalších 5 – 10 minut, dokud nebude polévka krémová. Dochutíme muškátovým oříškem, solí a pepřem.
3. Smíchejte sýr, smetanu a vaječné žloutky v terině a dobře vmíchejte do polévky s metlou. Přidejte květákové květáky a posypte nasekanou petrželkou. Jde skvěle a naprosto chutně!
Tip: Udělejte vývar s vodou na vaření květáku!
Dobrý Chuť K Jídlu
