Způsob přípravy
Připravte rajčata
Odhalte rajčata
- Rajčata důkladně omyjte.
- Opatrně nakrájejte klobouk každého rajčete.
- Vyčistěte je malou lžící.
- Otočte je na savý papír po dobu 15 minut, abyste odstranili přebytečnou vodu.
Výroba pěny z tuňáka
Připravte náplň
- Tuňáka opatrně vypusťte.
- Rozdrobte ho v misce.
- Přidejte čerstvý sýr, majonézu a citronovou šťávu.
- Vmíchejte kapary, petržel a pažitku.
- Sůl lehce a pepř.
- Smíchejte, dokud nedostanete homogenní a krémovou přípravu.
- Pro ještě lehčí strukturu krátce promíchejte přípravek.
Rajčata ozdobte
Montáž
- Pomocí lžíce nebo potrubního sáčku rajčata velkoryse naplňte pěnou z tuňáka.
- Vytvořte si navrch pěkný kopul.
- Posypeme čerstvou petrželkou nebo pažitkou.
Chlazení
Rozvíjení příchutí
- Rajčata položte na servírovací pokrm.
- Před ochutnáním zakryjte a vložte do chladničky alespoň na 1 hodinu.
Tipy pro přípravu
Vyberte si pevná rajčata
Velmi zralá, ale pevná rajčata si po naplnění udrží lepší držení.
Připravte je předem
Tento recept může být vyroben několik hodin před jídlem, aby se chutě mohly vyvíjet.
Přizpůsobení lemování
Přidejte nakrájené okurky, zelené olivy nebo nějakou hořčici, abyste změnili chuť.
Varianty Gourmet
Lososová verze
Tuňáka vyměňte za uzeného lososa smíchaného s čerstvým sýrem.
Středomořská verze
Přidejte černé olivy, čerstvou bazalku a sušená rajčata.
Světelná verze
Nahraďte majonézu přírodním řeckým jogurtem.
Závěr
Svěží, elegantní a snadno se připravují, tato rajčata z tuňákové pěny jsou ideální pro letní jídla a přátelské příležitosti. Jejich krémová náplň v kombinaci s čerstvostí rajčat nabízí lehký a chutný startér, který potěší pokaždé.
Už jste vyzkoušeli tento recept? Podělte se o své oblíbené tipy a varianty v komentáři!
