Složení:
250 g pšeničné mouky
250 g cukru
3 vejce
120 ml mléka
120 ml rostlinného oleje
100 g kokosových ras
250 g čerstvých nebo zmrazených jahod
1 lžička jedlé sody
1 lžička vanilkového extraktu (volitelné)
1 špetka soli
Příprava:
1. Předehřejte troubu na 175 °C a připravte si formu. Vejce porazíme cukrem, dokud nebude pěnivá, vmícháme mléko a olej.
2. Smíchejte mouku s práškem do pečiva, kokosovým sypem a solí a složte. Opatrně složte v jahodových plátcích.
3. Naplňte těsto do formy a pečte 25-30 minut, dokud nebude dřevěná tyčinka čistá. Nechte vychladnout a podávejte.
