Pokyny
Brambory by měly být převařeny noc předtím a slupka odstraněna. Poté brambory nakrájíme na tenké plátky.
Cibuli opatrně nakrájejte na jemné kousky.
Pečenou klobásu vytlačte a zformujte do malých, rovnoměrných kuliček. Na pánvi smažte bramborové plátky, kostky slaniny a cibulové kousky do zlatohněda.
Paralelně pečte masové kuličky v samostatné pánvi, dokud se neprovaří.
Smažené brambory osolíme, opepříme, muškátový oříšek a majoránkou.
Pak přidejte smažené masové kuličky.
Nastrouhaný sýr rozložíme na bramborovou nakrájenou kuličkovou směs a rozšleháme vejce a přelijeme je.
Směs promícháme, dokud se vejce nezastaví a nedosáhneme krémové konzistence.
V ideálním případě podáváme kastrol s nakládanými okurkami nebo osvěžujícím okurkovým salátem, vyrobeným se zakysaným krémovým koprovým dresinkem.
