Příprava
1. Nejprve vyčistěte rajčata, celer a cibuli a nakrájejte je na malé kousky. Vložte do hrnce spolu se zbývajícím kořením a přísadami a vše přiveďte k varu.
Vařte až polovinu, pyré, dochuťte podle chuti a naplňte do čistých sklenic. Zavřete je a nechte 5 minut stát obráceně.
Při oloupání rajčat se získá jemnější výsledek. Je to víc práce, ale po pyré už žádné houby nemáte.
Rozhodně se to vyplatí a nakonec to chutná ještě lépe. Slupka některých odrůd rajčat se nestane správně měkkou ani po 2 hodinách doby vaření.
Recept může být také rozpůlen.
Dobře se hodí jako základní omáčka pro mnoho pokrmů nebo jen pro těstoviny.
Dobrý Chuť K Jídlu
