Příprava:
Příprava hranolků:
Předehřejte troubu na 220 °C. Hranolky položíme na pekáč, pokapeme olivovým olejem, solí a pečeme v troubě 20–25 minut do křupava.
Smažené kuře:
Mezitím rozehřejte olivový olej ve velké pánvi. Kuřecí filety osolíme a opepříme a smažíme 5–7 minut na každé straně do zlatohněda a provaříme. Vyjměte z pánve a odložte stranou.
Připravte si česnekovou omáčku:
V pražícím tuku krátce smažte nakrájený česnek (nehnědnou), poté přidejte šlehačku. Vmíchejte parmazán a chilli vločky a omáčku osolte a opepřete.
Dokončení kuřete:
Přidejte smažené kuřecí filety zpět na pánev na omáčku a povařte 2-3 minuty, dokud nebude omáčka pěkná a krémová.
Ujednání:
Kuřecí filety uspořádejte s krémovou česnekovou omáčkou na talíře a položte vedle něj křupavé hranolky. Podávejte a užívejte si horké!
Tip:
Pokud chcete, můžete také dochutit hranolky rozmarýnem nebo uzeným paprikovým práškem - to bude ještě větší aroma!
