Ingredience (po 6 porcí):
* 1 kg hovězího stehna plátek
* 2 mrkve
* 1 bar pórku
* 1 malý kousek celeru (cca 150 g)
* 1 velká cibule
* 2 stroužky česneku
* 2 bobkové listy
* 5–6 pepřů
* 1 špetka muškátového oříšku
* Sůl podle chuti
* 2 litry vody
* 150 g polévkových nudlí
* Čerstvá petržel nebo pažitka
