Tato domácí kuřecí a rýžová polévka je dokonalým pohodlným jídlem v každém ročním období. Je neuvěřitelně chutný, snadno se připravuje a lze jej připravit na sporáku nebo v pomalém sporáku. Tato polévka naplněná jemným kuřecím masem, čerstvou zeleninou a aromatickými bylinkami je nejen lahodná, ale také výživná. Ať už hledáte hřejivé jídlo v chladném dni nebo výživné jídlo, když se necítíte dobře, tato kuřecí a rýžová polévka se určitě stane oblíbenou u celé rodiny.
Doba přípravy
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 40 minut
Celková doba trvání: 1 hodina
Surovina
Přečtěte si více na další straněkuřecí a rýžová polévka :
2 kuřecí prsa (nebo kuřecí stehna)
Olivový olej (pro zalévání a vaření)
1 ½ lžíce plného koření
2 lžíce nesoleného másla
4 stroužky česneku, mleté
2 mrkve, nasekané
2 stonky celeru, nasekané
1 cibule, nakrájená
1 polévková lžíce lepší než základna vývaru
1 lžička tymiánu
1 lžíce nasekaného čerstvého persil
1 lžíce čerstvého kopru, nasekané
6 ½ šálku kuřecího vývaru
1 bobkový list
Sůl a pepř podle chuti
⅓ Šálek rýže
Extra čerstvý persil na ozdobu
Pokyn
Připravte kuře :
Přečtěte si více na další stráncetranstract kuřecí prsa uprostřed.
Pokapeme olivovým olejem a potřeme.
Kuře dochuťte 1 ½ lžíce plného koření na obou stranách.
Vařte kuře :
Zahřejte pánev na středně vysokou teplotu a nalijte mrholení 2 až 3 lžícemi olivového oleje.
Jakmile je pánev horká, vložte do pánve kuřecí prsa.
Pečte z obou stran dozlatova (nemusíte je péct úplně, stačí trochu zabarvit).
Vyjměte kuře a odložte ho stranou.
Připravte základnu polévky :
Do stejné pánve přidejte 2 lžíce sladkého másla a mletý česnek. Vařte, dokud nebude voňavý.
Přidejte nakrájenou mrkev, celer a cibuli. Vařte do měkka (asi 5 minut).
Přidejte koření a vývar :
Přidejte 1 polévkovou lžíci vývaru základny lepší než a dobře promíchejte.
Přidejte tymián, persil a kopr. Smažte několik minut, abyste uvolnili příchutě.
Nalijte 6 ½ šálků kuřecího vývaru a vraťte kuře na pánev.
Vývar dochuťte dalším kuřecím vývarem, bobkovým listem, solí a pepřem.
