🤤 Co tě postaví líp na nohy?

Cibulačka

Ingredience
300 g cibule
2 lžíce oleje
1 l masového nebo zeleninového vývaru
200 ml bílého suchého vína
150 g strouhaného sýra
2 plátky bagety nebo veky
špetka muškátového oříšku
1 lžička soli
1/2 lžičky mletého pepře

Postup
① Oloupejte cibuli, rozpulte ji a nakrájejte na tenké plátky.

② Rozpalte olej v hrnci a cibuli pomalu restujte, dokud nebude tmavě zlatavá a lehce zkaramelizovaná.

③ Zalijte cibuli bílým vínem a důkladně promíchejte, dokud se víno téměř neodpaří.

④ Přilijte vývar, přidejte muškátový oříšek, sůl a pepř a vařte cca 20–30 minut, dokud cibule úplně nezměkne.

⑤ Nakrájejte bagetu nebo veku na plátky a rozložte je na plech s pečicím papírem.

⑥ Posypte pečivo částí strouhaného sýra a zapečte několik minut v troubě nebo pod grilem dozlatova.

⑦ Ochutnejte polévku a případně ji ještě dochuťte solí nebo pepřem.

⑧ Nalijte cibulačku do hlubokých talířů, navrch položte zapečený plátek bagety a posypte zbytkem sýra.