Ta sklenice stojí na slunci a bublá. A celý dům voní po kopru a česneku.
Dole zelí. Nahoru okurky. Mezi tím křen, bobkový list a tajná ingredience babičky.
Tohle jsou kvašáky. Ne naložené v octu. Kvašené. V slané vodě. Přirozeně.
Dřív stály u každého domu. V létě na dvoře, v zimě ve sklepě. Velká sklenice, do které se vešla úroda celé zahrady. Děti kolem ní chodily po špičkách a tajně ochutnávaly, jestli už jsou hotové.
První kousnutí bylo vždycky nejlepší. Kyselé, křupavé, studené. K bramborám, k masu, nebo jen tak samotné, když bylo horko…
