Studený mléčný koláč je lehký, nízkokalorický dezert, který je ideální jako sladká pochoutka pro horké dny. Snadná příprava a plná mléčné chuti, je ideální jak pro ty, kteří se starají o svou váhu, tak pro milovníky dezertů. V tomto článku vám ukážu, jak tento jedinečný dort připravit krok za krokem.
Složení :
Pro kůrku :
150 g sušenek
celozrnný 50 g rozpuštěného másla (nebo kokosového oleje)
Pro mléčnou hmotu :
500 ml mléka 1,5 %
2 lžíce medu nebo javorového sirupu
2 čajové lžičky želatiny (nebo agar-agar pro veganskou verzi)
1 lžička extraktu
z vanilky 200 g přírodního jogurtu 0%
Pro plnění :
2 lžíce kakaa (na posypání)
Sezónní ovoce (volitelné, například maliny, borůvky)
Rady :
Příprava základny :
Sušenky rozemelte do jemného písku v kuchyňském robotu.
Smíchejte je s rozpuštěným máslem a dobře promíchejte.
Směs vložíme na dno výklopné formy (cca 20 cm v průměru), dobře přitlačíme. Chlaďte po dobu 20 minut.
Příprava mléčné hmoty :
Zahřejte mléko v hrnci, bez varu.
Přidejte med (nebo javorový sirup) a vanilkový extrakt a dobře promíchejte.
Želatinu rozpustíme v 50 ml teplé vody a pak ji přidáme do teplého mléka. Míchejte, dokud se želatina nerozpustí.
Po ochlazení jemně promíchejte mléko s přírodním jogurtem.
Montáž těsta :
Nalijte mléčnou směs na základ vychladlé sušenky.
Vyrovnejte povrch a chladte nejméně 4 hodiny, nejlépe přes noc, abyste zabrali hmotu.
Závěrečný klíč :
