Rajčata jsou oblíbeným pokrmem zeleninové zahrady pro mnoho škůdců. Nejznámější z nich: rajčatová sfinga, zelená housenka, která propíchne kůži ovoce, aby se nakrmila. Tyto malé otvory mohou být také způsobeny jiným hmyzem, jako jsou brouci nebo brouci. „To jsou trochu základní výběry vaší zahrady: diskrétní, ale přítomné! » Mohou být považovány za nežádoucí hosty zahrady: diskrétní, ale dobře instalované.
Silniční nehody
Někdy je to jen dopravní příběh. Rajče příliš těsné v přepravce, šok při vybírání nebo nesprávné zacházení na polici a chmel, kůže praská. Tyto mechanické otvory jsou často povrchní, aniž by to mělo dopad na vnitřní kvalitu ovoce.
Obavy o růst
Ano, i rajče může mít nedostatky! Nedostatek vápníku může například oslabit pokožku a vyústit ve slavnou apikální hnilobu (černá a měkká skvrna na konci ovoce). Nepravidelné zalévání nebo náhlá teplotní variace mohou také způsobit praskliny, které vypadají jako malé otvory.
Můžeme sníst rajče s chůdou?
Dobrá zpráva: ve většině případů ano! Rajče s malým otvorem nemusí být nutně nevhodné pro konzumaci. Jen vědět, co zkontrolovat:
- Je interiér zdravý? Žádné černé skvrny, plísně nebo podezřelý zápach?
- Je ta díra suchá nebo vytéká? „Pokud je sucho, je to dobré znamení. Suchá díra je obvykle dobrým znamením.
- Je struktura masa pevná a pravidelná?
Pokud se vše zdá být normální, můžete jednoduše odstranit poškozenou oblast a vychutnat si zbytek, v salátu, omáčce nebo dokonce peče v troubě.
Co když je rajče příliš poškozené?
Spíše než vyhodit, zde jsou jednoduché a ekologické alternativy:
Použijte ho v kuchyni
Díra nepoškozuje chuť. Rajče můžete vařit v domácí rajčatové omáčce, ratatouille nebo polévce. Vaření „zabije všechny zbytkové bakterie“. Vyloučí všechny bakterie.
Dejte jí druhý život na zahradě
Pokud je opravdu příliš pokročilý, přemýšlejte o kompostu. Obohatí vaši půdu pro budoucí plodiny.
Přineste jeho semínka
I mírně poškozené, rajče může být pro vás stále užitečné pro příští sezónu. Shromážděte semena, opláchněte je, nechte je uschnout a uchovávejte je v obálce pro jarní sazenice.
Naučte se spíše pozorovat, než vyhazovat
Nakonec malá díra na rajčeti není ani dramatická, ani nebezpečná. Je to trochu jako najít hrbol na jablko nebo skvrnu na banánu: stane se to a neznamená to, že ovoce je dobré vyhodit. Tím, že rozvíjíme pozornější a méně rigidní vzhled, můžeme se nejen vyhnout plýtvání, ale také obnovit hodnotu potravin často nesprávně odložit.
„Až příště budete váhat před zalezlým rajčetem, pamatujte: tato malá vada může skrýt ovoce, které je stále chutné a plné zdrojů. Jednoduché hodinky mohou stačit, aby se zabránilo plýtvání – a ušetřit svůj další recept! »
Až příště budete váhat před zalezlým rajčetem, pamatujte: tato malá vada může skrýt ovoce, které je stále chutné a docela použitelné. Jednoduchý vzhled může stačit, aby se zabránilo plýtvání - a uspět ve vašem dalším receptu.
