Jak udělat chutný fíkový džem bez cukru

Vaření: Ve velkém hrnci smíchejte fíky, jablečné kostky, citronovou šťávu a jablečnou šťávu. Citronová šťáva nejen zlepšuje chuť ovoce, ale také působí jako přírodní konzervační prostředek. Pokud chcete, můžete přidat skořici pro kořeněnou poznámku.
Nechte vařit: Přiveďte vše k varu na středním až vysokém ohni, občas zamíchejte. Jakmile se vaří, snižte teplotu a povařte asi 40 až 50 minut. Často míchejte, aby se ovoce nepřilepilo na dno pánve a spálilo.
Pyré: Pokud jsou fíky a jablko zcela měkké, můžete směs proprétovat tyxérem na ruce, abyste získali hladkou konzistenci, nebo ji propyrujte vidličkou, abyste získali rustikálnější a plnohodnotnější konzistenci.
Kontrola konzistence: Pokud je džem příliš tekutý, můžete pokračovat v vaření, dokud není dosaženo požadované konzistence. Nezapomeňte, že džem po ochlazení silněji houstne.
Hrnec: Horkou marmeládu naplňte do sterilizovaných nádob a naplňte až 1 cm od okraje. Zavřete sklenice sterilizovanými víčky a otočte je vzhůru nohama, abyste vytvořili vakuum. Před jejich uložením nechte brýle úplně vychladnout.
Úložiště
Fíkový džem bez cukru může být skladován na chladném, tmavém místě po dobu několika měsíců. Po otevření by mělo být sklo skladováno v chladničce a spotřebováno do týdne.
Tato džem je ideální pro roztírání na celozrnný chléb, přidání do jogurtu nebo jako sada pro dezerty. Přirozená chuť fíků, obohacená o vůni skořice, činí každé sousto jedinečnou a zdravou pochoutkou.