Recept na sýrový hovězí cukrářský dort

Příprava hovězí náplně :
Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej a máslo na středním až vysokém ohni. Přidejte hovězí maso a osolte, opepřete, uzenou paprikou a tymiánem. Hovězí smažte ze všech stran až do hněda. Vyjměte hovězí maso z pánve a odložte stranou.
Vaření zeleniny :
Na stejnou pánev vložte nakrájenou cibuli, červenou a zelenou papriku a česnek. Zeleninu smažte asi 3–5 minut, dokud nebude měkká.
Smíchejte hovězí maso a vývar :
Přidejte hovězí maso zpět do pánve, přidejte omáčku Worcestershire a zalijte hovězím vývarem (nebo červeným vínem, v závislosti na chuti). Povařte asi 10 minut, dokud se tekutina nezmenší a směs nezhoustne. V případě potřeby otcož a sezóna. Nechte směs trochu vychladnout.
Přidat sýr :
Jakmile hovězí náplň mírně vychladne, vmíchejte strouhaný čedar. Sýr se snadno rozpustí a dodá náplni krémovou, bohatou chuť.
Připravte listové těsto :
Předehřejte troubu na 200 °C (400 °F). Listové těsto rozválejte na rovném povrchu a opatrně jej vložte do pekáče nebo krabicové pánve vyložené pečícím papírem, aby okraje visely nad okrajem.
Plnění a těsnění :
Směs hovězího a sýra vložíme doprostřed listového těsta a rovnoměrně rozetřeme. Přeložte promítací okraje těsta přes náplň a přitlačte k sobě. Pro zlatohnědý povrch rozložte povrch s rozšlehaným vejcem.
Pečení :
Vložte pánev do předehřáté trouby a pečte 25-30 minut nebo dokud těsto nebude zlatohnědé a křupavé.
Příplatek :
Nechte koláč několik minut vychladnout, pak ho nakrájejte a podávejte teplé. Dokonale se hodí k přílohovému salátu nebo pečené zelenině.
Vychutnejte si svůj sýrový hovězí dort – slaný, kořeněný pokrm, ideální pro rodinná setkání nebo útulnou večeři!