* Nepoužívejte chlorovanou vodu, nejlepší je převařená nebo filtrovaná.
* Nejlepší jsou malé nakládačky s tenkou slupkou.
* Pokud máte rádi výraznější chuť, nechte je kvasit 2–3 dny.
**Proč si tento recept zamilujete?**
Hotové už za 24 hodin
Bez octa a umělých přísad
Přirozeně fermentované – plné probiotik
Skvělé k obědu, na grilování i do sendvičů
Chuť, která připomene babiččinu kuchyni 
—
### **Cuketové karbanátky se sýrem** 
**Ingredience (asi na 10 karbanátků):**
* 2 střední cukety (asi 500 g)
* 1 lžička soli
* 2 vejce 
* 100 g strouhaného tvrdého sýra (např. gouda nebo cheddar)
* 3 lžíce strouhanky + na obalení
* 2 lžíce hladké mouky
* 2 lžíce nasekané petrželky 
* 1 stroužek česneku prolisovaný lisem
* sůl a pepř podle chuti
* olej na smažení
**Postup:**
Cuketu nastrouhejte nahrubo, osolte a nechte 15 minut odstát. Poté ji důkladně vymačkejte přes utěrku nebo gázu.
V míse smíchejte vymačkanou cuketu, vejce, strouhaný sýr, strouhanku, mouku, česnek a petrželku. Osolte a opepřete podle chuti.
Vytvarujte malé karbanátky a lehce je obalte ve strouhance.
Smažte na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova (asi 3–4 minuty z každé strany).
Po usmažení nechte okapat na papírové utěrce.
Podávejte s jogurtovým dipem, zeleninovým salátem nebo vařenými bramborami. Dobrou chuť!
